Малиновий сироп ii

1 порція


Стиглі ягоди малини ретельно перебирають, добре промивають, заливають водою і кип'ятять - 5 - 6 хвилин. Потім ягоди викладають на марлю, складену в кілька шарів, або тонку тканину. Таким чином протягом декількох годин відцежують сік, не віджимаючи ягоди. У сік додають цукор і варять на малому вогні до повного розчинення цукру. Доварюють сироп на сильному вогні. За 4 - 5 хвилин до готовності додадуть лимонну кислоту. Готовий сироп розливають у сухі пляшки