Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Творожний торт i

Кулінарні рецепти / Рецепти солодощів / Торти / Торт бісквітний

8 порцій
3 години ваші 1 година

Торт творожний - рецепт смачного і корисного десерту. Не можете вмовити дитину з'їсти необхідний їй сир? Спекіть торт творожний, і малюк сам попросить ще шматочок)

* Для бісквіту:, Яйця - 5 шт., Цукор - 5 ст. ложок, Борошно - 1 склянка, * Для начинки:, Сир - 250 г, Пудра цукрова - 250 г, Жовток - 4 шт., Масло вершкове - 150 г, Ванільний цукор - 5 г

Як приготувати творожний торт: Увімкнути духовку. Приготувати бісквітне тісто. Для цього відокремити білки від жовтків.

Жовтки збити.

Поступово додати борошно, перемішати до однорідності.

Білки збити з цукром у круту піну.

Викласти в тісто.

Акуратно, круговими рухами «знизу вгору», перемішати тісто до однорідності.

Форму (діаметром 24-26 см) змастити маслом і посипати борошном. Тісто укласти у форму для випічки тортів, змащену олією і посипану борошном. Випікати при середній температурі (170 градусів) 40-50 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою. Бісквіт остудити.

Приготування творожного крему для торта: Сир протерти через дуршлаг. Відокремити жовтки. Змішати протертий через дуршлаг свіжий сир, 4 яєчних жовтка.

Додати вершкове масло і цукрову пудру з ваніліном.

Збити до отримання повітряної, піноподібної маси.

Залишився бісквіт розрізати на 3 пласти.

Змастити коржі творожною начинкою.

Зверху торт творожний покрити тією ж начинкою і поставити в холодне місце. Творожний торт готовий. Приємного апетиту!