Торт «богатир»

1 порція


Яєчні білки також злити в міцну піну з 40 г цукру, додати до них 100 г борошна, 30 г молотого ядра горіха і все добре вимішати. Обидві маси з'єднати. У невеликий противник, змащений маслом і посипаний борошном, викласти масу і повільно випікати її. Готовий пласт розрізати по горизонталі навпіл. Верхню половину змастити підігрітим фруктовим повидлом і покрити заздалегідь приготованою глазур'ю. Пласт розрізати на однакові квадратики. Другу, нижню частину пласта покрити піною з вершків, збитих з 60 г ванільного цукру і 30 г какао. Зверху покласти нарізані квадратики і торт поставити в холодне місце. Нарізати торт по квадратиках, укладених на поверхні.