Торт з житнього хліба

1 порція


сухий квас смолоти в кавомолці. яйця піднести, додати цукор, покласти в посуд у водяній бані, потім збивати міксером, поки маса не стане світлою і не збільшиться в обсязі в 3-4 рази. збиваючи, додати корицю, потім потроху, обережно вимішуючи ложкою книзу, замішати квас, випікати у формі два кола. дати охолонути. перший круглий пласт обмазати 1 склянкою бруківки, зверху покласти збиті вершки (вони повинні бути густими), трохи вершків замішати у варення. покласти зверху другий пласт, його також обмазати спочатку варенням, потім - збитими вершками. торт прикрасити збитими вершками і брусничним варенням