Торт на дріжджах

1 порція


Дріжджі розвести в молоці і приготувати опару. У глибокому посуді змішати її з теплим вершковим маслом, цукром, сіллю, борошном, яєчними жовтками і вимісити тісто слабкої консистенції (якщо тісто вийде круте - додати трохи теплого молока). Темного тіста залишити для прикрашання поверхні вироби, а решту укласти в змащену маслом форму для випічки тортів і рясно намастити солоденім повидлом. Частину тесту вимісити з невеликою кількістю борошна, скатати джгутиками і покласти їх на повидло у вигляді сітки. Торт змастити яєчним жовтком, дати розстійку (60 хв. ) і випікати при середній і нижче середній температурі.