Торт звичайний

1 порція


картопля вариться напередодні, чиститься і натирається. жовтки розтираються з цукровою пудрою, як крем, змішуються з натертою картоплею, додаються: лимонна або апельсинова цедра, кориця, сода, вершкове масло або маргарин, збиті в піну білки і під кінець борошна. тісто вимішується рукою, поки не вийде однорідна маса. вкладається в маленьку круглу форму (щоб торт вийшов високим), змащену рослинною олією, печеться на середньому вогні приблизно 90 хвилин. готовність перевіряють, занурюючи соломинку посередині торта. опрокидується на страву і посипається ванільним цукром.