Торт «павлушка»

1 порція


Випікають 2 квадратні коржі товщиною 2 - 3 см. Яйця збивають з цукром, використовуючи міксер, і прогрівають, продовжуючи збивати, на водяній лазні або плиті, поки яєчна маса не загустіє. Масло збивають в окремому посуді, поступово додаючи охолоджену яєчну масу і прянощі. В останню чергу замішують у крем розчинну каву. Корж змащують приготованим кремом і зверху накладають другий. Кремом, що залишився, заправляють кондитерський шприц і, вибравши відповідний наконечник, прикрашають торт зверху і по краях. У центрі торта викладають зірочку з різнокольорових цукатів.