Торт «оленушка»

1 порція


в каструлю всипати борошно, цукровий пісок, сіль, соду, ванілін, сметану, розбити два яєчних жовтка і замісити тісто. готове тісто розділити на дві частини. одну частину викласти на лист, посипаний борошном, і вирівняти. на нього покласти начинку з варення (терті яблука з цукром, рубаний родзинок з чорносливом, пропущений через м'ясорубку). потім накрити другим шаром тіста і запікати в духовій шафі 35 - 45 хв. готовий торт полити збитими білками і цукром (2 білки і 3 ст. ложки цукру) і запікати в духовці 15 - 20 хв. в білки можна додати рубаний горіх