Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Торт «коханий»
Чудовий торт з двох коржів, пісочного і горіхового, переслоєних малиновим або вишневим джемом. Зверху торт «Коханий» покривають шоколадною глазур'ю.
борошно - 200 г, смалець - 100 г, цукор - 50 г, жовток - 1 шт., масло вершкове для змащування форми скільки піде, яйця - 3 шт., цукор - 500 г, лимон (лимонний сік) 2 шт., або сметана - 125 г, горіх грецький, молотий250 г, горіх фундук подрібнений 250 г, або мигдаль подрібнений 250 г, ваніль за смаком, джем малиновий - 200 г, або джем вишневий - 200 г, цукор - 300 г, вода - 100 г, оцет - 1 год. - 50 г, або какао - 50 г, масло вершкове - 1 ч. ложка, ваніль за смаком
Перший корж. Смалець розтерти з борошном, втрутити яєчний жовток, цукор. Замісити тісто, розкатати його в пласт і укласти в змащену вершковим маслом форму для випічки тортів. Випікати в духовці при помірній температурі протягом 30-35 хвилин. Остиглий корж змастити малиновим або вишневим джемом. Другий корж. Яйця розтерти з цукром, додати лимонний сік або сметану, ваніль, мелені волоські горіхи і добре перемішати. Потім додати рубані лісові горіхи або мигдаль і знову добре перемішати. Отриману масу викласти на пісочний корж, змащений джемом, і помістити в духовку на 35-40 хвилин (при низькій температурі). Торт «Коханий» вийняти з форми, охолодити і покрити шоколадною глазур'ю. Сахар залить кипятком, добавить уксус, накрыть крышкой и варить до тех пор, пока сироп не будет тянуться тонкой ниточкой с ложки. Додати розігрітий на водяній лазні шоколад або зварений у 2-3 ст. ложках води какао-порошок. Зняти з вогню, втрутити вершкове масло і ваніль. Коли маса почне загустівати, вилити її на торт і помістити торт в холодне місце. Торт «Коханий» посипати зверху подрібненим фундуком або мигдалем.
