Тортик горіховий

1 порція


Розтерти 9 жовтків зі 150 г цукру. Додати поступово, весь час розтираючи, 100 г борошна і 100 г мелених горіхів (одного або декількох сортів), а потім 9 збитих білків, перемішати. Викласти в тонку форму, змащену олією і посипану борошном, дати поступово підрумянитися в духовці. Подати варення, або пюре фруктове, або мед, або вершки (або молоко).