Тортик заварний мигдальний
1 порція
Вскип'ятити 300 г сметани з 9 чайними ложками борошна, весь час розмішуючи. Дати охолонути, вбити по одному 9 жовтків, додати 100 г мигдалю солодкого з 3 гіркими мигдалинами. Покласти 9 збитих білків, перемішати. Вилити на глибоку страву, змащену олією і посипану борошном, дати поступово підрумянитися в духовці.
Вскип'ятити 300 г сметани з 9 чайними ложками борошна, весь час розмішуючи. Дати охолонути, вбити по одному 9 жовтків, додати 100 г мигдалю солодкого з 3 гіркими мигдалинами. Покласти 9 збитих білків, перемішати. Вилити на глибоку страву, змащену олією і посипану борошном, дати поступово підрумянитися в духовці.
мигдаль - 100 г, цукор - 9 год ложок, борошно - 9 год ложок, яйця - 9 шт., сметана - 300 г, мигдаль гіркий - 3 шт.