Гарбузові вафлі

1 порція


Гарбуз очистити від шкірки, видалити насіння і нарізати ломтиками товщиною 5 мм і довжиною 4 - 5 см. Гарбуз укласти на піднос таким чином, щоб кожен наступний шматочок на 1/4 покривав попередній. Все посипати куркумою, посолити, поперчити і витримати протягом 30 хвилин. Потім шматочки гарбуза обсушити паперовими серветками і обваляти в гороховому борошні. У фритюрницю налити олію, нагріти до 180 ° С і обсмажити протягом 5 хвилин. Готові шматочки вийняти кумівкою і викласти на паперові серветки.