Варення з апельсинів

10 порцій
2 години ваші 1 година

Запаси на зиму закінчилися? Не біда. Таке варення з апельсинів можна зварити навіть взимку або навесні.

Як приготувати варення з апельсинів: Апельсини ретельно вимити. Апельсинову корочку (цедру) дуже тонко зрізати гострим ножем (без білого шару). Очистити апельсини.

Апельсини розібрати на дольки і видалити кісточки.

Вскип'ятити чайник. Ошпарити корочки.

Потім корки нарізати соломкою.

Зварити сироп. Для цього в миску влити воду, додати цукор. Поставити миску на вогонь, довести сироп до кипіння на невеликому вогні.

У киплячий сироп опустити дольки апельсина, довести до кипіння.

Зняти з вогню, витримати 1 годину.

Через годину сироп злити в іншу ємність, довести до кипіння, прокип'ятити хвилин 10 на невеликому вогні.

Сиропом залити апельсини, варити варення з апельсинів на слабкому вогні, поки дольки не стануть прозорими (10-15 хвилин).

Апельсинові кірки, нарізані соломкою, додати в гаряче варення для аромату.

Перемішати.

Варення з апельсинів готове. Приємного чаювання!