Варення з кураги

1 порція


Курагу перебрати, скласти в миску і залити холодно водою на 15 хвилин. Промити. Знову залити холодною цо _ дою і залишити на 6 годин. Потім курагу вийняти і нарізати на дольки. Воду, в якій лежали фрукти, процедити через сито або марлю, а потім в неї насипати цукровий пісок і зварити сироп. У киплячий сироп кинути нарізану курагу і варити 9 - 10 хвилин. Цедру лимона їла мандарина нарізати дуже тонкою соломкою, покласти теж в киплячий сироп і варити ще 10 хвилин.