Малиновий джем

1 день (ваші 20 хв)
1 день ваші 20 хв

Простий і швидкий рецепт густого малинового джему, який з легкістю можна заготовити на зиму.

Малину протерти через сито.

Додати до малинового пюре цукор, поставити на великий вогонь і при безперервному завадженні кип'ятити 10 хвилин.

Під час кип'ятіння зняти джему піну, що утворюється на поверхні. Готовність малинового джему визначається за краплею: якщо вона застигає на блюдці, а не розтікається, джем готовий.

Банку об'ємом 0, 5 л вимити з содою і прокип'ятити протягом 5 хвилин. Готовий малиновий джем викласти в стерилізовану теплу і суху банку, прикрити і залишити остигати.

Наступного дня щільно закрити банку прокип'яченою сухою кришкою. Зберігати малиновий джем у прохолодному темному місці. Я зазвичай зберігаю джем у холодильнику, але підійде і, наприклад, льох.

Вдалих вам заготовок на зиму!