Простий і швидкий рецепт густого малинового джему, який з легкістю можна заготовити на зиму.
Малина - 450 г, Сахар - 220 г
Підготувати всі необхідні інгредієнти.
Малину протерти через сито.
Додати до малинового пюре цукор, поставити на великий вогонь і при безперервному завадженні кип'ятити 10 хвилин.
Під час кип'ятіння зняти джему піну, що утворюється на поверхні. Готовність малинового джему визначається за краплею: якщо вона застигає на блюдці, а не розтікається, джем готовий.
Банку об'ємом 0, 5 л вимити з содою і прокип'ятити протягом 5 хвилин. Готовий малиновий джем викласти в стерилізовану теплу і суху банку, прикрити і залишити остигати.
Наступного дня щільно закрити банку прокип'яченою сухою кришкою. Зберігати малиновий джем у прохолодному темному місці. Я зазвичай зберігаю джем у холодильнику, але підійде і, наприклад, льох.
Вдалих вам заготовок на зиму!
Ми використовуємо файли cookie. Продовжуючи відвідувати наш сайт, ви погоджуєтеся на використання файлів cookie.