Варення з патисонів

1 порція


Патіссони розрізати, видалити насіння, очистити від шкірки, нарізати великими шматками і витримати в холодній воді протягом 5 годин. Потім відкинути на дуршлаг. Коли вода стече, пропустити патіссони через м'ясорубку. Зварити сироп (на 1 кг цукру 1/2 л води), покласти в нього патісони, перемішати і варити до готовності.