Варення з жовтих злив

1 порція


Не зовсім стиглі жовті сливи моєм, проколюємо шпилькою в декількох місцях і кладемо в каструлю, заливаємо знову сиропом і залишаємо на добу. Потім сироп зливаємо, кип'ятимо, заливаємо сливи і залишаємо на добу. На третій день варимо сливи до готовності. При цьому ягоди будуть цілими, а сироп прозорим.