Варення з райських яблук

1 порція


ці плоди варять цілком, з коротко обрізаною плодоніжкою. після видалення чашелістиків яблука наколоти, збланшувати в дуже гарячій воді протягом 3 - 5 хв, потім охолодити холодною водою. яблука залити сиропом і залишити на 3 - 4 ч. потім нагріти до кипіння на слабкому вогні, прокип'ятити 5 - 7 хв, витримати 6 - 8 год і знову варити кілька хвилин. всього робити 3 - 4 варіння.