Знайти

Кетчуп

Кетчуп - дуже популярний соус. З ним їдять або готують багато страв. Якщо ви хочете спробувати найсмачніший кетчуп, обов'язково приготуйте кетчуп своїми руками - кетчуп домашній. Докладніше про кетчуп...Якщо ви любите готувати і волієте домашню їжу магазинною, ви повинні обов'язково знати, як робити кетчуп домашній. Рецепт приготування кетчупу не має суворих правил. Кетчуп готують з помідор і спецій. Готуючи кетчуп з іншими овочами або навіть фруктами, ви будете експериментувати зі смаком кетчупу. Наприклад, є кетчуп з аличі, кетчуп з червоної смородини, кетчуп з абрикосів, кетчуп з кабачків, кетчуп чилі. Основа будь-якого кетчупу - помідори або вже готова томатна паста. Тепер поговоримо про те, як зробити кетчуп домашній. Спочатку помідори та інші овочі або фрукти протирають разом і варять на повільному вогні, поки вони не уваряться і перетворяться на густе пюре. У кетчуп додають також оцет, сіль, цукор. Щоб загустити кетчуп готують кетчуп з крохмалом. Спеції для кетчупу використовують найрізноманітніші, часто їх опускають у кетчуп під час варіння в мішечку, а потім його виймають з готового кетчупу. Інший спосіб, як приготувати кетчуп, це просто нарізати овочі, гарненько їх відварити, а потім перетирати і знову кип'ятити. Таким же способом готують домашній кетчуп у мультиварку в режимі «Гасіння». Після того як кетчуп готовий, його можна закатати в банки і всю зиму є смачний кетчуп. Заготовки з кетчупу можна використовувати не тільки як соус, але і як заправку для супів, рагу.

Ви можете підібрати рецепт кетчупу за власним смаком, тому що приготування кетчупу залишає місце вашої фантазії і кулінарним пристрастям. Хтось любить солодкуватий кетчуп, хтось кетчуп з кислинкою або кетчуп гострий. Рецепт смачного кетчупу у кожного свій. Пробуйте, радуйте своїх близьких і розповідайте нам як зварити кетчуп за вашим рецептом.