Кухні світу Калорії продуктів

Майонез

Кулінарні рецепти / Рецепти соусів / Майонез

15 хв (ваші 15 хв)
15 хв ваші 15 хв

Простий рецепт майонезу.

Яйця - 1 шт., Олія рослинна - 150-200 мл, Оцус столовий - 1 ст. ложка, Цукор - 1 ч. ложка, Сіль - 1 ч. ложка

Підготувати продукти.

Відокремити жовток. Сирий яєчний жовток добре розтерти з цукром і сіллю.

Після чого поступово, спочатку по краплині, а потім тонкою струменею, ввести олію, продовжуючи безперервно розтирати соус. Кожну нову порцію олії вводити тільки після того, як повністю збита попередня.

В кінці додати в майонез оцет і знову добре перемішати до однорідного стану.