Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Часниковий соус-i

Кулінарні рецепти / Рецепти соусів / Соус часниковий

Часник із сіллю тлумачить у ступці, додають яєчний жовток, потім поступово - олію і розбавлену у воді лимонну кислоту або сік лимона. За консистенцією цей соус нагадує майонез. Соус дуже хороший для овочевих салатів.

часник - 4 дольки, сіль за смаком, жовток - 2 шт., олія рослинна - 0.5 склянки, вода - 2 ч. ложки, лимонна кислота за смаком, або сік лимона за смаком