Знайти

Соус для риби

Соус для риби - найважливіший елемент рибних страв. Детальніше про соус для риби...У приготуванні смачних других рибних страв не останню роль відіграють соуси для риби. Рецепти приготування соусів для риби можуть бути як прості, так і ресторанні. У першому випадку, це просто якийсь сметаний соус, у другому - соус тартар або бешамель. Найпоширеніші соуси до риби, це вершковий соус для риби або соус для риби з вершками, білий соус до риби, соус до риби тартар, кисло-солодкий соус до риби, лимонний соус до риби, польський соус для риби. Правильним вибором може стати томатний соус до риби смаженої. Смачний соус для риби в духовці готується з сметани або вершків і рибного бульйону. Соус для риби на пару можна приготувати з жовтків і вершкового масла. Тартар - класичний соус до риби. Рецепт цього соусу не простий, зате

якщо ви навчитеся як приготувати соус для риби тартар, ви можете вважатися вже хорошим кулінаром. Тартар підійде як соус до білої риби, так і соус до червоної риби. Рецепт соусу тартар для риби складається з жовтка, оливкової олії, винного оцту, спецій і зеленого лука. Соус до риби і рису, як правило, готується на основі сметани або вершків, містить часник і зелень укропу.