Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Соус оксамитовий - до курки, риби (основний)
1 порція
Соуси до курки і риби завжди дуже урізноманітнюють і збагачують їх смак. Змінюючи соуси до курки, ви, щоразу, без особливих складнощів отримуєте нову страву. Пропонуємо рецепт соусу до курки (риби), який не дарма називається оксамитовим.
Соуси до курки і риби завжди дуже урізноманітнюють і збагачують їх смак. Змінюючи соуси до курки, ви, щоразу, без особливих складнощів отримуєте нову страву. Пропонуємо рецепт соусу до курки (риби), який не дарма називається оксамитовим.
масло вершкове - 4 ст. ложки, борошно пшеничне - 4 ст. ложки, бульйон рибний - 2 склянки, або бульйон м'ясний - 2 склянки
Вершкове масло розтопити в сотейнику, висипати туди борошно і, розмішуючи, обсмажувати його до тих пір, поки воно не придбає золотисте забарвлення. Продовжуючи розмішувати, влити в сотійник тонкою струменею бульйон і дати йому закипіти. Зменшити вогонь і варити соус 20 хв, час від часу перешкоджаючи. Цей рецепт соусу до курки можна використовувати і для риби, в такому випадку замість м'ясного бульйону потрібно використовувати рибний.
