Соус грибний

1 порція


цибуля порубати або нашинкувати і підсмажити. до пасованого лука додають варені гриби, подрібнені так само, як і цибуля, і продовжують підсмажувати ще протягом 3 - 5 хвилин. пасоване борошно з'єднують з грибним бульйоном і варять протягом 45 хвилин - 1 години. потім соус солять, проціжують, кладуть у нього підготовлену цибулю з грибами і варять ще 10 - 20 хвилин. після того як соус трохи охолоне, заправити вершковим маслом.