Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Соус з сиром

Кулінарні рецепти / Рецепти соусів / Соус сирний

1 порція

основний молочний соус приготувати з пасерованого борошна, молока і бульйону. у готовий молочний соус додати протертий сир і вершкове масло. Надавати до м'яса, риби, овочевих страви і запечених яйць.

молоко - 500 г, масло рослинне - 250 г, бульйон - 500 г, борошно - 50 г, масло вершкове - 50 г, сир голландський - 250 г, або сир швейцарський - 250 г, сіль - 10 г