Соус томатний

1 порція


Свіжі помідори нарізати дольками, зварити до готовності, пропустити через сито. Приготувати світло-коричневу заправку і додати томат-пюре. Трохи розвести водою, посолити, покласти до смаку цукор. Прокип'ятити в продовження 5 хвилин. Зі смачних зрілих помідорів можна приготувати соус без борошняної заправки, варячи пропущену через сито масу до загустіння. Потім заправити тріскою солі та цукрового піску. Виходить чудовий томатний соус, повний аромату і смаку свіжих томатів