Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Соус томатний
1 порція
моркву, петрушку, цибулю дрібно нарізати і спассерувати, додати томат-пюре і пасерувати ще 15 - 20 хвилин. борошняну білу пасерівку з'єднати з бульйоном (17
1), додати пасеровані коріння з томатом і варити близько 0, 5 години. після цього додати спеції, вино, процедити і заправити маслом. можна готувати соус і без вина.
моркву, петрушку, цибулю дрібно нарізати і спассерувати, додати томат-пюре і пасерувати ще 15 - 20 хвилин. борошняну білу пасерівку з'єднати з бульйоном (17
1), додати пасеровані коріння з томатом і варити близько 0, 5 години. після цього додати спеції, вино, процедити і заправити маслом. можна готувати соус і без вина.
бульйон м'ясний - 700 г, маргарин - 35 г, борошно - 35 г, морква - 50 г, цибуля ріпчаста - 30 г, корінь петрушки - 20 г, томат-пюре - 350 г, маргарин - 20 г, цукор - 10 г, лимонна кислота - 0.5 г, вино біле сухе - 75 г, масло вершкове - 50 г, або маргарин - 50 г
