Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Соус томатний
1 порція
дрібно нарізані овочі (корінь петрушки, селера, цибуля) обсмажити на вершковому маргарині, додати томат-пюре і гасити до готовності. овочі покласти в соус білий основний і варити 25 - 30 хвилин. додати сіль, перець, цукор, лимонну кислоту, біле виноградне вино і довести до кипіння. соус зняти з вогню, покласти в нього вершкове масло, попередньо нарізане на невеликі шматочки, перемішати і процедити
дрібно нарізані овочі (корінь петрушки, селера, цибуля) обсмажити на вершковому маргарині, додати томат-пюре і гасити до готовності. овочі покласти в соус білий основний і варити 25 - 30 хвилин. додати сіль, перець, цукор, лимонну кислоту, біле виноградне вино і довести до кипіння. соус зняти з вогню, покласти в нього вершкове масло, попередньо нарізане на невеликі шматочки, перемішати і процедити
соус білий - 600 г, цибуля - 1 шт., морква - 1 шт., корінь петрушки - 1 шт., томат-пюре - 0. 5 склянки, маргарин - 1 ст. ложка, вино біле сухе - 0. 5 склянки, лимонна кислота - 0.25 год ложки, цукор - 1 год.
