Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Соус томатний
1 порція
покласти подрібнені коріння і цибулю в посуд з розігрітим вершковим маслом, злегка підсмажити і, не знімаючи з вогню, посипати борошном, додати томат-пюре, перемішати і смажити ще 2 - 3 хв. потім влити гарячий овочевий відвар або м'ясний бульйон, проварити 10 - 15 хв, протерти соус разом з овочами через сито, посолити, знову підігріти, зняти з вогню, заправити шматочком вершкового масла. соус подається до картопляних зразків, фаршированих овочів.
покласти подрібнені коріння і цибулю в посуд з розігрітим вершковим маслом, злегка підсмажити і, не знімаючи з вогню, посипати борошном, додати томат-пюре, перемішати і смажити ще 2 - 3 хв. потім влити гарячий овочевий відвар або м'ясний бульйон, проварити 10 - 15 хв, протерти соус разом з овочами через сито, посолити, знову підігріти, зняти з вогню, заправити шматочком вершкового масла. соус подається до картопляних зразків, фаршированих овочів.
відвар овочевої - 2 склянки, або бульйон м'ясний - 2 склянки, томат-пюре - 5 ст. ложок, масло вершкове - 2 ст. ложки, борошно - 1 ст. ложка, морква - 0.25 шт., корінь петрушки - 0.25 шт., цибуля - 0.25 шт.
