Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Бешбармак киргизькою
Рецепт бешбармака - один з найвідоміших у середньоазіатській кухні. Ця страва традиційна для багатьох кочових народів, оскільки страва ця ситна, а приготування бешбармака нескладно. Тут пропонується киргизький рецепт бешбармака.
Баранина - 400 г, Цибуля ріпчаста - 1-2 шт., Сіль - 1,5 год. Ложки, Перець чорний мелений - 1 год. Ложка, * Для тесту:, Яйця - 1 шт., Вода - 1 склянка, Мука - 3 склянки, Сіль - 0,5 год ложки
Підготувати продукти за рецептом бешбармака по-киргизьки.
Як приготувати бешбармак киргизькою: Баранину крупно нарізати. 
Баранину варять великими шматками в невеликій кількості води (500-600 мл). Через 30 хвилин після початку варіння воду солять і перчать і далі варять ще 1 годину з додаванням солі та перцю. 
Поки м'ясо вариться, готують тісто для киргизького бешбармака. Для цього змішують борошно, воду, яйце і сіль. 
Замішують прісне тісто. 
Прісне тісто тонко розкочують (2 мм). 
Нарізають прямокутниками. 
Готове м'ясо виймають з бульйону і нарізають тонкими ломтиками шириною 0, 5 см, довжиною 5 см
Цибулю очищають і тонко нарізають. 
Опускають цибулю в киплячий бульйон на 2-3 хвилини, потім виймають. 
Підготовлені з тіста прямокутники відварюють їх у бульйоні 5 хвилин. 
Потім викладають на тарілку. 
З'єднують з бараниною, цибулею, нарізаною кільцями і припущеною в бульйоні з сіллю і перцем. Бешбармак по-киргизьки готовий. До бешбармаку подають бульйон у піалах. 