Біфштекс «кавказ»

1 порція


Підготовлене м'ясо нарізають на порції, відбивають, солять, перчать. Сало (свинину жирну) ріжуть кубиками, додають товчений часник, сіль, перець, перемішують, кладуть на середину відбитого шматка м'яса і надають круглу форму. При подачі прикрашають зеленню.