Біфштекс по-татарськи (1 порція)

1 порція


видалити з м'яса сухожилля, нарізати шматочками, пропустити через м'ясорубку, додати солоний анчоус. потім в масу натерти цибулю і втрутити жовток, трохи перцю. на страву викладають гіркою, прикрашають каперсами. додають зі смаженими грінками і соусом «кетчуп».