Биточки з м'яса і картоплі

1 порція


Пропустити через м'ясорубку 500 г яловичини і 500 г свинини або 1 кг однієї яловичини. Зварити в шкірці 750 г картоплі. Потім очистити його, розім'яти в пюре і приєднати до м'яса. Додати сіль, товчений перець і два сирих яйця. Все це добре перемішати і поставити в холодне місце на 2 години. Потім розділяти биточки, обваляти їх у товчених сухарях і обсмажити на сильно розігрітій з жиром сковороді.