Биточки з курятини заливні

1 порція


Хліб розмочити в молоці. Підготовлену курку розрізати на шматки, відокремити м'ясо від кісток і разом з хлібом пропустити через м'ясорубку. Отриманий фарш посолити, посипати меленим перцем, добре перемішати і вибити до утворення повітряної маси. Сформувати з неї невеликі приплюснуті овальні пелюшки, обсмажити в розігрітому курячому жиру до готовності і охолодити.