Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Битки по-козацьки
1 порція
готують фарш з 800 г яловичини, 200 г яловичого жиру, 2 ломтиків білого хліба, розмочених у молоці або воді, 1 рубаної цибулини, додають солі та перцю за смаком і розділяють у вигляді битків, втричі менших за величиною порівняно зі звичайними. в окрему каструлю кладуть 3 сирих яйця, шматочок вершкового масла, трохи солі, вливають 50 г вершків, при безперервному завадженні тримають на легкому вогні до загустіння. при бажанні цей омлет можна приготувати з додаванням зелені петрушки або рубаних шампіньйонів, або тертого сиру, або мускатного горіха. розділені битки починають приготованим омлетом, обсмажують в 100 г вершкового масла, заливають томатним соусом, кладуть трохи сметани і гасять до готовності.
готують фарш з 800 г яловичини, 200 г яловичого жиру, 2 ломтиків білого хліба, розмочених у молоці або воді, 1 рубаної цибулини, додають солі та перцю за смаком і розділяють у вигляді битків, втричі менших за величиною порівняно зі звичайними. в окрему каструлю кладуть 3 сирих яйця, шматочок вершкового масла, трохи солі, вливають 50 г вершків, при безперервному завадженні тримають на легкому вогні до загустіння. при бажанні цей омлет можна приготувати з додаванням зелені петрушки або рубаних шампіньйонів, або тертого сиру, або мускатного горіха. розділені битки починають приготованим омлетом, обсмажують в 100 г вершкового масла, заливають томатним соусом, кладуть трохи сметани і гасять до готовності.
яловичина - 800 г, жир - 200 г, хліб білий - 2 шматочки, молоко за смаком, або вода за смаком, цибуля - 1 шт., сіль до смаку, перець до смаку, яйця - 3 шт., масло вершкове - 1 шматочок, вершки - 50 г, зелень петрушки за смаком, або шампіньйони свіжі за смаком, або сир за смаком, або горіх мускатний за смаком
