Биточки «студентські» в клярі

1 порція


Підготовлене котлетне м'ясо і цибуля ріпчаста пропускають через м'ясорубку, додають молоко, яйця, сіль, спеції, добре вимішують. Розділяють вироби цілоприплюснутої форми, товщиною 2 см. Просіяне борошно розводять молоком, додають яйце, сіль і розмішують. Підготовлені вироби занурюють у готовий кляр і смажать.