Говяжий биток по-армійськи

1 порція


М'яку яловичину нарізати ломтиками, побити якомога краще обухом, посолити, обваляти в борошні, нарізати цибулину гуртками, розтопити на сковорідці ложку масла, укласти яловичину і цибулю і поставити в піч. Коли підсмажиться з одного боку, поворотити на інший, підлити півсклянки квасу і поставити знову в піч. Коли порядком все доріє, вийняти і подавати. Це найпростіша армійська страва, але дуже смачна і невигадлива.