Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Биточки рибні під майонезом
1 порція
Рибу розділяти на філе без шкіри і разом із замоченим у молоці черствим білим хлібом пропустити двічі через м'ясорубку. Додати сире яйце, потім злегка спассерований на вершковому маслі цибуля, сіль, перець, дрібно нарубані варені яйця. Перемішати. Розділяти на невеликі кульки і запанувати в пшеничному борошні, надаючи форму пелюшки. На розігрітій з рослинним маслом сковороді обсмажити пелюшки з обох сторін до утворення рум'яної скоринки, після чого викласти на порційну сковороду, залити майонезом і запекти в духовій шафі. При подачі посипати дрібно нарубаною зеленню.
Рибу розділяти на філе без шкіри і разом із замоченим у молоці черствим білим хлібом пропустити двічі через м'ясорубку. Додати сире яйце, потім злегка спассерований на вершковому маслі цибуля, сіль, перець, дрібно нарубані варені яйця. Перемішати. Розділяти на невеликі кульки і запанувати в пшеничному борошні, надаючи форму пелюшки. На розігрітій з рослинним маслом сковороді обсмажити пелюшки з обох сторін до утворення рум'яної скоринки, після чого викласти на порційну сковороду, залити майонезом і запекти в духовій шафі. При подачі посипати дрібно нарубаною зеленню.
риба морська - 300 г, хліб білий - 40-50 г, яйця - 2 шт., масло вершкове - 2 ч. ложки, олія рослинна - 3-4 ч. ложки, борошно - 1 ст. ложка, молоко - 1.5-2 ст. ложки, майонез - 4-6 ст. ложок, цибуля ріпчаста за смаком, зелень за смаком, сіль за смаком, перець чорний молотий.
