Яйця, фаршировані оселедцем

1 порція


Якщо оселедець дуже солоний, вимочуємо його в молоці 1, 5-2 години. Яйця варимо вкруту, охолоджуємо і ріжемо на половинки вздовж, виймаємо жовтки. Філе оселедця пропускаємо через м'ясорубку разом з жовтками. Додаємо 1-2 ст. ложки майонезу і підбиваємо. Половинки білка наповнюємо фаршем так, щоб за формою яйця справляли враження цілих. Поклавши на страві, заливаємо майонезом, що залишився.