Знайти

Чахохбілі

Чахохбілі - рагу з птиці, широко поширене на Кавказі. Чахохбілі - рецепт грузинської національної кухні. Назва цієї страви походить від грузинського слова «хохобі» - фазан. Фазан - національний птах Грузії, з нього спочатку і робили чахохбілі. Рецепт приготування потім поширився по всьому Кавказу. Дістати фазана досить складно, тому ми розповімо вам як приготувати чахохбілі з курки. Детальніше про чахохбілі...Одна з найпопулярніших у нас національних кухонь - це грузинська кухня. Чахохбілі - одна з її візитівок. Чахохбілі грузинською можна зробити не тільки з фазана. В даний час рецепт чахохбілі дозволяє використовувати практично будь-яке м'ясо птиці. Особливо популярно чахохбили з курки. Рецепт цей швидко завоював популярність мало не в усьому світі. При цьому сьогодні рецепти чахохбілі сильно видозмінюють: їсти чахохбили з баранини, чахохбили з яловичини. Але справжній чахохбілі - це чахохбілі з курки по-грузинськи. Чахохбілі з курей - рецепт нескладний, а страва виходить ситна і смачна. Тому знати, як приготувати чахохбілі, стане в нагоді кожній домогосподарці. Рецепт чахохбілі з курей приємно урізноманітнює ваше домашнє меню.

Рецепт Чахохбілі з курки зазвичай починається з обсмажування цибулі. Потім необхідно підготувати м'ясо: курку треба розрубати на невеликі шматочки. Приготування чахохбілі має одну неодмінну умову: перед гасінням м'ясо треба трохи обсмажити на сухій сковороді. Саме цей нюанс надає особливий смак чахохбілі. Після цього до м'яса додаються помідори або томатна паста, обсмажена цибуля, вино і все це гаситься на малому вогні хвилин 30. Наприкінці в чахохбілі з курки або іншого птаха додають часник, зелень і спеції. Тим, хто воліє їсти цю страву з гарніром, подають чахохбілі з курки з картоплею. Крім цього, до чахохбілі з курей можна подати рис. на цьому наша інструкція як готувати чахохбілі закінчується. Якщо у вас виникли запитання щодо приготування чахохбілі, рецепт з фото вам допоможе.