Гарнір з буряка

1 порція


Буряк вимийте і спекайте в духовці (або зваріть). Остудіть, очистіть і наріжте соломкою. Петрушку ополосніть теплою водою і дрібно нашинкуйте. Змішайте буряк з петрушкою і заправте сіллю, червоним і чорним молотим перцем, оцтом і рослинним маслом. Ретельно все перемішайте і перекладіть в салатник. Цю страву можна подавати окремо, а можна - як гарнір до вареного або смаженого м'яса.