Грінки картопляні

1 порція


картоплю відварити до напівготовності, очистити, пропустити через м'ясорубку. до картопляної маси додати сіль за смаком, дрібно рубані та обсмажені гриби, яйця, все ретельно вимісити до тягучої консистенції. отриману масу розкатати скалкою до товщини 1 см, порізати на окремі смужки і розділяти ножем навіски, обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.