Картопля смажена i

1 порція


сиру картоплю чистять і нарізають або кружечками, або четвертушками або довгими, тонкими брусочками як сірники (картопля-соломинка). треба обсушити картоплю в чистому рушнику і покласти зараз же смажити на сковороду з розігрітою рослинною олією. після того як він підсмажиться з одного боку, перевернути на інший. у готовому вигляді дати збігти жиру і посолити. картопля повинна бути підрум'яниною і хрусткою подається як гарнір до спекотного або відвареного м'яса.