Картопляна локшина

1 порція


картоплю відварити, очистити, поки не охолов, і розім'яти дерев'яним пестиком. додати сіль, борошно і яйця. вимісити гарненько і розкатати якомога тонше. розрізати на смужки довжиною 10 см і шириною 0, 5 см. змастити противень маслом, розкласти на нього смужки хрест-накрест, обприскати розтопленою олією і запекти в духовці. подати гарніром до м'ясних страви або як окрему страву зі сметаною.