Каша гречана розсипчаста

1 порція


розсипчасті каші можна приготувати з усіх круп, крім вівсяної та кукурудзяної. підготовлену попередньо крупу всипають у підсолену киплячу воду і при постійному завадженні доводять до загустіння. після цього посуд щільно закривають і тримають протягом 2 - 2, 5 год на краю плити або на водяній лазні. в останньому випадку каструлю великої ємності з водою ставлять на вогонь. в киплячу воду занурюють каструлю меншої ємності з кашею.