Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Каша перлова з цибулею
4 порції1 час 30 хв ваші 20 хв
Перлова каша - рецепт корисної страви з оброблених зерен ячменю. Будучи, як кажуть, улюбленою кашею Петра I, перлова каша - рецепт, незаслужено обділений увагою. З перлової крупи з додаванням вершкового масла, смаженої цибулі, грибів тощо готується відмінна перлова каша, рецепт якої відрізняється від приготування інших круп тим, що перлова каша вариться довше.
Перлівка - 1 склянка, Вода - 2,5-3 склянки, Сало - 2-3 ст. ложки, Цибуля ріпчаста - 1 шт., Сіль - 1 ч. ложка (за смаком)
Продукти для рецепту перед вами.
Перлову крупу промити теплою водою. 
Потім воду злити і крупу знову промити гарячою водою. 
Налити воду в каструлю, поставити на вогонь. Воду в каструлі довести до кипіння, додати сіль. 
Потім засипати перлову крупу. Варити розсипчасту кашу до готовності (1-1, 5 години) на найменшому вогні, під кришкою. 
Сало нарізати кубиками. 
Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати. 
Цибуля трохи обсмажити зі свинячим салом, завадячи, на середньому вогні (2-3 хвилини). 
Каша перлова готова. 
Цибулю з салом додати в кашу. Приємного апетиту!Для прискорення варіння перлову крупу рекомендують попередньо замочити на кілька годин (на ніч) у холодній воді.
