Каша розсипчаста манна

1 порція


Манну крупу розсипати на тонкий противень, просушити в жарочній шафі, не допускаючи підсмаження. Правильно підсушена манна крупа повинна хрустіти на зубах, але колір її не повинен помітно змінитися. Розтопити в глибокому сотейнику масло або маргарин, всипати крупу і добре пропасерувати; додати бульйон або окріп і добре прогріти, закрити кришкою, поставити на противагу з водою в жарочну шафу і довести до готовності (близько 30 хвилин). Готову кашу розкласти на порції і відпускати в гарячому вигляді з маслом або маргарином, а з цукром або молоком у гарячому і холодному вигляді.