Каша рисова, запечена в гарбузі

1 порція


біля гарбуза зрізати верхівку, вийняти м'якоть, ретельно вискоблити всю серцевину. злегка відварити рис, змішати його з м'якоттям гарбуза (попередньо вибравши з неї насіння), посолити, додати сметану, родзинку, вершкове масло, корицю, цукор, жовтки та збиті білки. отриману масу розмішати, наповнити нею гарбуз і закрити раніше вирізаною верхівкою. запекти в духовій шафі.