Коша із саго

1 порція


Саго перебрати, промити холодною водою, злити цю воду, опустити в киплячий підсолений окріп і варити у великому котлі, заважаючи лопаткою, щоб саго не підгоріло і не утворилося грудок. Коли білі плями в крупі стануть величиною з булавкову головку, тоді саго відкинути на сито, скласти в котел, заповнивши його до половини, підібрати кришку, що вільно входить в котел, полошити її на саго і поставити на 20 - 30 хвилин на водяну лазню. Подавати з маслом або маргарином. Можна додати в саго перед впріванням дрібно нашинковану пасеровану цибулю (25 г цибулі та 5 г сала рослинного) або нашинковані зварені вкруту яйця